餐飲設(shè)計(jì)：空間利用的智慧之道
時(shí)間：2025-06-25 作者：哈爾濱鑫時(shí)空合理利用空間是餐飲設(shè)計(jì)的重要智慧，無論餐廳面積大小，巧妙規(guī)劃都能提升空間的實(shí)用性與舒適度。對于面積較小的餐廳，首要原則是簡潔緊湊。采用卡座設(shè)計(jì)，既能節(jié)省空間，又能為顧客提供舒適的坐姿，還可在卡座下方設(shè)置收納空間，存放雜物。墻面可安裝折疊式桌椅，非用餐高峰時(shí)收起，擴(kuò)大活動空間；高峰時(shí)展開，增加餐位。利用墻面的垂直空間，安裝多層擱板，擺放餐具、調(diào)料或裝飾品，充分利用每一寸空間。鏡子也是拓展視覺空間的利器，在狹窄的過道或角落安裝鏡子，能在視覺上使空間翻倍。大型餐廳的空間利用則注重層...
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